Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте вчера в 13:30
Кандидат
Мужчина, 37 лет, родился 2 мая 1987
Активно ищет работу
Хабаровск, готов к переезду (Анадырь, Билибино, Владивосток, Владимир, Воронеж, Казань, Китай, Магадан, Москва, Московская область, Новгородская область, Новосибирск, Певек, Ростовская область, Рязанская область, Санкт-Петербург, Сочи), готов к командировкам
Шеф кондитер,Шеф повар
300 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, стажировка
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 17 лет 6 месяцев
Февраль 2022 — по настоящее время
3 года 3 месяца
ООО АКС
Шеф кондитер
Работа вахтой график 60 через 60 !Разработка меню , авторских десертов ! Приготовление тематических тортов , Пирожные , десерты на объём в 1100 человек ! Контроль пекарей и кондитеров !
Март 2020 — Декабрь 2022
2 года 10 месяцев
Ооо звездный дом
Шеф кондитер
Изготовление кондитерских изделий , контроль за поварами ! По совместительству был шеф поваром в этом же ресторане на протяжении полугода, разработка сезонного меню , постное меню , пп и веганское меню! Приготовление авторской Кондитерки и много другое
Август 2014 — Сентябрь 2019
5 лет 2 месяца
ООО УСАДЬБА МЕЩЕРСКАЯ
Шеф-повар
Контроль кухни , составление графиков , закупки продуктов , обучение поваров !
Разработка авторского меню , тех карты , разработка сезонного меню , банкеты , фуршеты , кондитерские изделия . Работа с шоколадом - авторские конфеты ручной работы , разработка винного меню ! Проведение тематических мероприятий . Сезонное меню ! Тех.карты , Аудит , Проведение свадеб до 200 человек , сервировки стола , работа в баре , оригинальная подача и оформление блюд ! И многое другое
Февраль 2009 — Февраль 2014
5 лет 1 месяц
ООО мастер тур групп
Повар-сушист, Су-шеф, повар
Открытие ресторанов и кафе на территории отеля ! Знание европейской , сербской , русской , панаазиатской , китайской , японской , кухни ! Повар универсал на всех цехах , умение готовить разную кухню - будь то русская или сербская,итальянская и так далее !
Контроль качества , заявки , разработка авторского и сезонного меню ! Выпечка хлебобулочных изделий , профессионально владею организацией пиццерии и бергерной , фастфуд на высоком уровне ! А также фуршеты и банкеты с объемом до 1000 человек
Январь 2007 — Февраль 2010
3 года 2 месяца
Шеш-беш
Повар универсал , Бармен , СтаршийОфициант ,Менеджер
Знание кавказкой кухни , приготовление любых блюд , холодный цех , горячий , пекарский , кондитерский . Заготовочные цеха мясо-рыбный и так далее !А так же опыт работы 2 года официан+бармен !
Супер скорость в приготовлении и подаче блюд
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Обо мне
Без всех вредных привычек , абсолютно их просто нет !
Дисциплинированный , ответственный , целеустремленный , талантливый , творческий человек ! Всегда знаю и уверен в том , что делаю и что хочу ! Получаю кайф от того что делаю ! Будь это кулинария , кондитерка или работа с шоколадом , с музыкой ! Увлекаюсь бегом на длинные дистанции Марафон 42 км!
Знаю практически все продукты которые существуют в этом мире , в уме могу комбинировать вкусы и сочетания , поэтому создаю и свою блюда переодически !
Практически сразу нахожу и вижу что необходимо для предприятия , чтоб был успех !
Портфолио
Среднее специальное образование
2006
Пу-47
Кулинария, Повар универсал
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения