Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 46 лет, родился 22 марта 1979

Владивосток, готов к переезду (Калининград, Краснодар, Сочи), готов к командировкам

шеф повар, chef de partie

79 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, гибкий график

Опыт работы 12 лет 3 месяца

Июнь 2018 — Октябрь 2018
5 месяцев
KAFE RATTE

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
РУССКАЯ КУХНЯ
Июль 2015 — Апрель 2018
2 года 10 месяцев
ООО "Джи 1 интертейнмент"
Шеф де парти
Контроль подразделения. Составление недельных и каждодневных заявок. График работы подразделения
Март 2013 — Январь 2014
11 месяцев
I beikery cafe house

Китай

Шеф-кондитер
Контроль работы кондитерского производства, внедрение новых блюд и технологий
Июнь 2011 — Июль 2012
1 год 2 месяца
шиша- бар
шеф повар
Разработка основного меню, банкетно- фуршетного меню, бизнес меню, постное меню.Управление персоналом. Составление штатного расписания, ведение графика работы подчиненных. Контроль выполнения заявок и их составление. Контроль качества приготовления блюд и кулинарных изделий.
Август 2010 — Июнь 2011
11 месяцев
FC-bar
шеф повар
Разработка меню, фуршетного меню. Ведение графика работы и штатного расписания.Управление подчиненным персоналом. Составление и контроль выполнения заявок. Контроль качества отпускаемых блюд.
Февраль 2009 — Август 2010
1 год 7 месяцев
орлинное гнездо
су-шеф
Содействие и помощь шеф повару в разработке меню и управление персоналом.Составление штатного расписания. Составление заявок и контроль выполнения. Замена шеф повара при необходимости.
Апрель 2002 — Октябрь 2006
4 года 7 месяцев
суши-бар "фудзи"
повар, су-шеф, шеф повар
приготовление блюд японской кухни, составление ТТК, составление заявок продуктов.

Навыки

Уровни владения навыками
Работа в команде
Контроль качества
Работа с оргтехникой
Оперативный поиск информации в сети Интернет
Контроль сроков годности
Управление производственным персоналом
Проведение инвентаризаций
Разработка нового продукта
Управление персоналом
Организаторские навыки
Обучение персонала
Работа с большим объемом информации

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Стрессоустойчивость, работоспособность, качественное выполнение своих обязанностей.

Высшее образование

2005
Владивостокский государственный университет экономики и сервиса, Владивосток
религиоведенния
1998
впл # 43
менеджер в сфере общественного питания
1996
впл 43
повар 5 разряда

Знание языков

Русский — Родной


Английский — A1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения