Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 48 лет, родился 18 февраля 1977
Не ищет работу
Владивосток, готов к переезду (Казань, Краснодар, Санкт-Петербург, Сочи), готов к командировкам
Управляющий по сервису
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 30 лет 7 месяцев
Май 2023 — по настоящее время
2 года
ООО Чайхона ПМ( Москва)
ОД
Ведение операционной деятельности
Антикризисное управление
Февраль 2005 — по настоящее время
20 лет 3 месяца
Школа Вин и Сервиса Александра Щербакова
Собственник и преподаватель
Создание и проведение обучающих тренингов по гастрономии, ресторанному сервису и барной продукции.
Провидение мастер классов.
Июнь 2020 — Ноябрь 2020
6 месяцев
Рестобар "Моsty"
Владивосток
Управляющий по сервису
Подготовка к открытию заведения:
подбор персонала: проведение собеседований, стажировок;
создание стандартов работы сотрудников;
обучение персонала;
адаптация;
аттестация.
Создание комфортной атмосферы в заведении, ежедневное общение с гостями, сбор обратной связи.
Проектная работа на 4 месяца по запуску заведения, в результате привлекательное заведение с отличным рейтингом.
Январь 2018 — Март 2020
2 года 3 месяца
Dofleini DC
Филиппины
Услуги для населения... Показать еще
General Manager
Проведение аудита компании.
Проведение мероприятий по улучшению привлекательности компании и выведении дайв-центра на зарабатывание прибыли.
В связи с ковидом пришлось покинуть территорию Филиппин.
Июнь 2017 — Январь 2018
8 месяцев
ООО Фэмели Паназиатский ресторан Saint Fish
Управляющий по сервису
Запуск паназиатского ресторана с "нуля".
Подбор, адаптация, обучение персонала.
Разработка стратегии ресторана, ежедневная работа с гостями.
Сентябрь 2013 — Октябрь 2014
1 год 2 месяца
Кафе правильной еды Mr.Sche
Собственник
Разработка концепции ресторана, заключение договор с подрядными организациями, набор персонал, разработка меню, обучение, работа с гостями.
Март 2013 — Декабрь 2013
10 месяцев
Barrel Cafe
Южно-Сахалинск
Антикризисный управляющий
Проведение аудита
Создание правильной системы управления
Создание всех стандартов работы
Набор и адаптация персонала
Оптимизация процессов
Приведение заведения к рентабельности
Май 2012 — Февраль 2013
10 месяцев
Группа компаний Dixi Корейский ресторан Korea House
Владивосток
Управляющий рестораном
Развитие сети.
Сентябрь 2010 — Октябрь 2011
1 год 2 месяца
Владивосток, zumavl.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий по сервису Паназиатского ресторана Zuma
Набор персонала, обучение, выстраивание всех процессов, создание стандартов, аттестация сотрудников, взаимодействие с гостями,
улучшение сервиса, оптимизация рабочих процессов.
Сентябрь 2001 — Август 2007
6 лет
Studio Coffee ( www.studio-coffee.com )
Менеджер
Набор, адаптация, обучение, аттестация персонала.
Работа с гостями.
Создание и поддержание имиджа лучшего заведение города Владивосток.
Февраль 1998 — Сентябрь 2001
3 года 8 месяцев
Б.А.Р.
Владивосток
Преподаватель
Обучение барменов
Трудоустройство барменов
Адаптация программы
Развитие компании
Май 1996 — Сентябрь 2000
4 года 5 месяцев
Караоке-бар Эллада
Владивосток
Старший бармен
Развитие заведения
Июль 1995 — Март 1996
9 месяцев
Бар-Казино Бинго
Владивосток
Старший бармен
Работа с поставщиками
Проведение ревизий
Приём, обучение, адаптация линейного персонала
Сентябрь 1994 — Август 1995
1 год
НК Стелс
Владивосток
Бармен
Начало карьеры в ресторанном бизнесе
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Если Вы планируете прокачать свой персонал;поднять уровень сервиса;подыскать,набрать,обучить -супер команду профи;прописать и внедрить свои стандарты в работе . Пишите на WA обсудим все нюансы.
География проведения мастер-классов, курсов и семинаров:
Владивосток,Хабаровск,Большой Камень,Уссурийск,Находка,Семфирополь,Южно-Сахалинск,Нячанг (Вьетнам), ЦинДао (Китай), Пекин( Китай ), Далянь (Китай),Нижний Новгород,Сибирцево.
Портфолио
Высшее образование
1999
Дальневосточный рыбохозяйственных университет
Технологический , Инженер-технолог Рыбы и рыбных продуктов
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения