Управление центром отдыха и здоровья Амурский Залив: (Гостиничный комплекс с номерным фондом 159 номеров 366 койко-мест, Ресторан Царский, Современный медицинский центр, Котельная, Прачечная, Автопарк, ЖКХ, Очистные сооружения, Скважины) центра отдыха и здоровья. Управление медицинской, административной и финансово-хозяйственной деятельностью центра отдыха и здоровья. Руководство повседневной финансовой деятельностью, включая подготовку бюджета, финансовое планирование, а так же контроль за его выполнением. Работа с государственным органами, курирующими деятельность объекта. Достижения: - Контроль работы персонала штат 90 сотрудников: исполнение должностных инструкций, принятых стандартов работы по каждому отделу. - Автоматизация службы приема и размещения, службы питания. Перевод отдела продаж на новые версии программных продуктов и СРМ систем. - Формирование управленческой отчетности и аналитической информации. - Контроль над качеством обслуживания гостей. - Организация и руководство административно-хозяйственной деятельностью, обеспечение эффективной работы. Повышен комфорт в номерах за счет замены техники и мебели. - Разработка и организация мероприятий направленных на увеличение прибыли и развития. Выполнения планов продаж, увеличение дохода от коммерческой деятельности c 5% до 30% в валовой выручке. - Финансовая и управленческая отчетность (формирование бюджета доход и расход комплекса, план капитальных вложений). - Оптимизация расходных статей бюджета, штатного расписания, сокращение издержек. - Ведение проектной работы и ремонт номерного фонда, современного медицинского центра 3000 квадратных метра. - Открытие и запуск с "0" ресторанного комплекса Царский на 400 посадочных мест. - Ввод и эксплуатация объектов, инженерных сооружений и инженерных сетей: Модернизация котельной с заменой оборудования. Перевод на автоматическую систему, Реконструкция 6 ти водомерных узлов и линий отопления. Реконструкция и капитальные ремонты жилых корпусов. Расширение номерного фонда и обновление номерного фонда - замена устаревшего оборудования и техники, в следствии чего – денежного потока. - Благоустройство территории: озеленение, освещение. - Участие в инвестиционных и закупочных процедурах. - Запуск нового сайта санатория. - Успешное участие в конкурсных процедурах по привлечению пациентов на долечивание и реабилитацию после COVID - 19. - Обеспечение гос. Контрактов и Взаимодействие с Департаментами здравоохранения и ФСС Дальнего Востока.

Управление персоналом и сервисом; • В подчинении 100 сотрудников. • Создание эффективной команды для достижения ключевых задач и целей проекта. • Разработка системы оплаты и мотивации сотрудников проекта согласно должностям и индивидуальным показателям KPI. • Расчет и корректировка размера Labor-cost (выроботка, графики выхода на работу, продажи). • Оперативное управление подразделений и служб предприятия и координация с отделами PR и маркетинга. Планирование и управление денежным потоком, операционной прибылью; • Составление операционного бюджета (продажи и поступления, F&B cost, запасы и закуп, операционные расходы), • Аналитика продаж и среднего чека (структура и наполняемость чека), • Контроль размера и оборачиваемости запасов и кредиторской задолженности, • Инжиниринг меню. Товарная, ассортиментная и ценовая политика заведения, управление продажами, ценообразование и доходность (Food & Beverage cost, анализы продаж). Поставщики • Прямые переговоры с первыми лицами. Заключение федеральных и локальных МС с ключевыми дистрибьюторами и производителями продукций, • Проведение маркетинговых активностей, • Календарь выплат и Погашение долгов поставщикам по кредиторской задолженности. Достижения; • Исключено привлечение ОС со стороны инвесторов. Сокращены потери и снижены закупочные цены. Устранены барьеры для посещения бара. Определена и привлечена целевая аудитория. Увеличен средний чек в три раза. Достигнуты основные показатели F&BCost 26%, Labor Cost 19%. Погашены задолженности перед поставщиками и работникам заведения. Ежемесячная прибыль 20 - 25% от вала. Самостоятельно регулировал ввод сотрудников в должность, инициировал развитие у сотрудников личностных и профессиональных качеств. Сформирована сильная структурированная команда. Соблюдены нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены. • Инициировал и реализовал на площадке предприятия авторский воркшоп / тренинг Бека Нарзи 7 Часов до взлета для владельцев и управляющих ресторанного бизнеса г.Владивосток.

• Развитие новой концепции с «нуля». Fast Food со 100% доготвкой блюд в зале. Встраивание качества на стадии проектирования. • Проведение тендера между подрядчиками по строительству и ремонту, выбор генерального подрядчика. • Контроль качества и сроков проведения ремонтных работ; по чек листу, контрольным точкам. • Проведение тендера между поставщиками кухонного и торгового оборудования. Выбор ключевых партнеров (поставщиков и производителей). • Разработка и внедрение производственных технологий. • Разработка технических заданий по оснащению и технологии, работа с проектной документацией. • Оснащение производственным и торговым оборудованием. • Работ с контролирующими организациями. Достижения: Соблюдение сроков строительных и ремонтных работ. Сокращение расходов на 20 % за счет проработки смет и скидок от поставщиков оборудования. Запущена фабрика кухни, разработаны технологии основного ресторана. Освоены и применены новые инновационные технологические процессы аналогичные американскому рынку Fast Food. Прямая работа с зарубежными производителями оборудования.

Управляющий (в подчинении 120 человек.) Открытие бара в Москве, Start Up • Участие в организация управления и разработки стратегии освоения нового рынка и развитие филиала компании. • Управление и координация команды проекта. • Создание эффективной команды для достижения ключевых задач и целей проекта. Выход на самоокупаемость со 2 го квартала работы проекта. • Выход на рынок со средним чеком 2000 рублей Достижения: Выход компании на московский рынок, как «посольство» Дальнего востока в г. Москве. Улучшены наработанные процессы управления, планирования, производства и оказания услуг включая подготовку и переподготовку персонала. Проведены переговоры и заключены МС с ключевыми партнерами поставщиками от 20 до 50% ретро бонуса. Выход на основные показатели; Рентабельность 15%, Food Cost 26% . ФОТ 16 %.

Start-Up - Развитие новой концепции. • Разработка идеи – концепции (формата) заведения. Маркетинговый анализ. • Составление бизнес плана и разработка контрольных точек развития. • Разработка технического задания дизайнерскому бюро • Проведение тендера между подрядчиками по строительству и ремонту, выбор генерального подрядчика. Контроль строительных работ. • Контроль качества и сроков проведения ремонтных работ; по чек листу, контрольным точкам. • Проведение тендера между поставщиками кухонного и торгового оборудования. Выбор ключевых партнеров (поставщиков и производителей). • Разработка технических заданий по оснащению и технологии, работа с проектной документацией. • Оснащение производственным и торговым оборудованием. • Работа с контролирующими и проектными организациями. • Набор и обучение персонала. • Организация работы кухни и бара • Запуск проекта Достижения; за 4 месяца построен ресторан. Освоена концепция гастрономической кухни и разработано меню. За 3 месяца ресторан выведен на точку безубыточности. Food Cost 24%, ФОТ 20%.

Операционное управление сетью баров и клубов;- МТ бар, Salon Karaoke, Дружба бар. Достижения • Увеличен средний чека и валовая выручка в 2 раза на второй год работы, удержание достигнутого результата валовой выручки в течении 4 лет. • Первое место по продажам водки Grey Goose и виски Jack Daniels в России. • За счет работы на прямую с производителями России, Китая и Германии удалось контролировать входящие цены, контролировать Food Cost 25% амортизируя цены в меню на протяжении 3 лет, увеличивая поток и лояльность гостей. • Организован приезд команды Martini Barmen School c 7 дневным календарем мероприятий для барменов г. Владивосток.

Развитие канала HoReCa, Листинг продукции, заключение маркетинговых соглашений.

Международные Отношения, Международные отношения

Дизан полиграфической продукции, Дизайнер полиграфической продукции