Стартап, полный запуск

Создание проекта с нуля. От идеи до реализации. Полный контроль от стройки до запуска Сезонный проект Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - ЕГАИС - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Анализ себестоимости продукта, для сохранения и увеличения рентабельности заведения - Настройка и внедрение автоматизации системы доставки - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - ЕГАИС - Разработка и оптимизация систем учета и калькуляции и инвентаризации - Бизнес-процессы

Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - ЕГАИС - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM Увеличение рентабельности заведения в первый месяц на 40%

Сезонное заведение. Крыша отеля. Запуск, управление, корректировка фин показателей и целей. Достижение фин результата.

Открытие летнего бара, под ключ.  Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - ЕГАИС - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM Вывод заведения на точку безубыточности в первые 2 месяца работы По закрытии сезона, открыл второе заведении, полного цикла, так же под ключ

Отличное знание не только в ресторанной сфере, но и компьютеров, сетей. Хороший опыт в SMM. Знание и опыт работы с ПО: IIKO, R-keeper, 1c, MS office, меркурий Опыт в Открытии заведений С НУЛЯ, от участия в строительстве, до запуска. - Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - ЕГАИС - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

Полное замещение директора ресторана в его отсутствие; * Увеличение продаж, прибыли и производительности, ответственность за выполнение всех статей бюджета; * Поддержание высокого уровня качества продукции; * Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); * Контроль документооборота в вверенном ресторане; * Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; * Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций.

- Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

- Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

STart UP. Открытие ресторана и постановка бара - Разработка чертежей бара - Участие в дизайне и стройке бара - Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

STart UP. Открытие ресторана и постановка бара - Разработка чертежей бара - Участие в дизайне и стройке бара - Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

Управление подразделением IT

- Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

- Управление персоналом. Управление несколькими подразделениями в рамках ресторана. - подбор и адаптация персонала - Разработка тех. карт, разработка меню - Разработка и внедрение мотивационных и демотивационных программ - Анализ рентабельности подразделения, позиций блюд, анализ и изменение стоимостей позиций, для увеличения продаж - Разработка принятие мер по увеличению продаж. - контроль продукции. - Контроль соблюдения норм СанПин - Разработка и реализация программ развития персонала. - Проведение тренингов - Разработка и внедрение систем учета и калькуляции - Бизнес-процессы - Разработка и проведение маркетинговых программ, как внешней рекламы, так и SMM

Менеджмент

Hurma group