обеспечение бесперебойного выпуска продукции для розничных и оптовых сетей Сахалинской области; контроль выполнения производственной заявки для 6 розничных точек и более 50 оптовых партнеров; управление персоналом более 30 человек; оперативное управление производственным процессом разработка производственной заявки, загрузка мощностей; контроль готовой продукции; оптимизация производственных процессов; решение вопросов, касающихся производственной деятельности предприятия; проведение мероприятий по усовершенствованию производства контроль, анализ качества готовой продукции разработка новой продукции контроль экономических показателей контроль технологических процессов, соблюдение требований санитарии работа с контролирующими органами решение возникающих административно-хозяйственных вопросов на производстве и т.д. контроль расхода сырья и вспомогательных материалов; контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования; обеспечение охраны и безопасности труда в процессе производства при эксплуатации оборудования; подбор, обучение, адаптация персонала; разработка и внедрение нормативной документации,калькуляции, ТТК; разработка и внедрение новых направлений производства/проектов; организация выездной торговли; презентация предприятия на выставках; разработка меню; отчетность; Достижения: спроектировала производственные зоны 3 рабочих цеха и вспомогательные помещения общей площадью 500 кв.м; увеличила в 2 раза оптовые точки сбыта; увеличила ассортимент в кондитерском направлении более 200 наименований; разработала и внедрила кулинарное направление; увеличила мощности выпускной продукции в 10 раз за 5 лет.

обеспечение бесперебойного выпуска продукции оперативное управление производственным процессом разработка производственной заявки, загрузка мощностей; контроль выполнения производственной заявки; контроль готовой продукции; оптимизация производственных процессов; решение вопросов, касающихся производственной деятельности предприятия; проведение мероприятий по усовершенствованию производства контроль, анализ качества готовой продукции разработка новой продукции контроль экономических показателей контроль технологических процессов, соблюдение требований санитарии работа с контролирующими органами решение возникающих административно-хозяйственных вопросов на производстве и т.д. контроль расхода сырья и вспомогательных материалов; контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования; обеспечение охраны и безопасности труда в процессе производства при эксплуатации оборудования; подбор, обучение, адаптация персонала; управление персоналом более 20 человек; разработка и внедрение нормативной документации,калькуляции, ТТК; разработка и внедрение новых направлений производства/проектов; организация выездной торговли; презентация предприятия на выставках; разработка меню; отчетность; Достижения: организовала производство с нуля; увеличивала на систематической основе выручку на 50 %; разработала меню с линией подачи с ассортиментом более 100 наименований; успешно ввела направление выпечка и кондитерка; выполнила проект для чемпионата Сервиса и Кулинарного искусства; разработала и внедрила в проекте для чемпионата более 10 новых технологий с соблюдением мировых стандартов; подготовила сотрудника к чемпионату ,итог победа - приз Губернатора; содействовала в разработке и внедрении нового проекта на Сахалине Японские пончики; провела более 200 банкетов.

Технология продукции общественного питания ,технолог