Контрактная работа, по оказанию услуг: Оптимизация рабочих процессов двух ресторанов, и производства. Внедрение новых блюд на доступной продукции. Внедрение механизации в производство. Снижение себестоимости, улучшение качеств полуфабрикатов

Оказывал услуги по внедрение новой линейки базовых соусов, новых блюд, снижение себестоимости п/ф и готовых блюд. Для сети быстрого питания

Start up проэкта уличной еды с израильским и ближневосточным уклоном, с собственным производством составляющих с нуля. Быстро, вкусно, качественно, доступно.

Отвечал за холодную кухни отдела басари, обучал персонал, контролировал качество приготовленых блюд, вводил новые позиции в меню.

Отбор и обучение поваров ,контроль и приготовление блюд согласно ттк, составление меню, контроль пришедших от поставщиков продуктов.

Непосредственное приготовление блюд. Декор блюд, изучение клиентских требований к качеству продуктов и блюд, обслуживанию. Инструктаж официантов. Регулирование работ по дезинфекции, уборке, санитарной обработке производственных и служебных помищений.

Отбор и обучение поваров ,контроль и приготовление блюд согласно ттк, составление меню, контроль пришедших от поставщиков продуктов.

1.ООО НПП "Весенний"- набор, обучение и контроль рабочего персонала, работа с поставщиками и непосредственными клиентами компании, Заключение договоров на поставку товара с клиентами. работал с января 2010г, до июля 2012г. 2.ООО "Баррель" (ресторан-бар Шибер) контроль и приготовление блюд по технологической карте, составление технологических карт блюд, помощь в составлении нового меню, имею собственные оригинальные блюда. Очень быстро развиваюсь и осваиваю новые техники приготовления блюд. работал с октября 2013г и по март 2015г.

Экономика, Техническое обслуживание и ремонт вычислительной техники и компьютерных сетей