Су-шеф

Контроль технологических процессов приготовления блюд. Управление персоналом кухни. Работа с технологическими картами. Взаимодействие с поставщиками. Участие в проведении инвентаризации, подведение...

Имеете релевантный опыт работы от 2 лет. Имеете знания производственного процесса ресторана.

Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами. Контроль за соблюдением...

Опыт работы в аналогичной должности. Высокий уровень коммуникативных навыков. Письменная и устная грамотность. Нацеленность на достижения. Желание развиваться в сфере...

Контроль качества и скорости выхода готовых блюд. Контроль качества входящего сырья. Помощь команде. Контроль персонала. Ведения документации. Контроль сроков хранения...

Ответственность. Организованность. Аккуратность. Исполнительность. Доброжелательность. Опыт работы повара от 3х лет. Опыт руководства персонала от 1го года.

Координирование и организация эффективной работы поваров и кухонных работников. - Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением...

Навыки приготовления блюд и знание их вкусовых особенностей. - Наличие организаторских способностей. - Креативность и способность к импровизации. - Умение распределять и координировать...

Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдения санитарных норм. Управление сменой (открытие, ведение, закрытие). Обеспечение бесперебойной работы производства. Заказ продуктов у...

Приветствуется профильное образование. - Опыт работы су-шефом от 2-х лет обязателен. - Желание расти и развиваться вместе с нами.

Организация работы производства двух точек питания (в подчинении 20 человек) в соответствии со стандартами. Контроль оформления, соблюдения стандартов приготовления, условий...

Соответствующий опыт работы в должности старший повар, су-шеф, шеф-повар, заведующий производством, технолог общественного питания от одного года (обязательно!).