Шеф-повар

Разработка меню и сезонных предложений, включая инновационные блюда и авторские рецепты, отражающие разнообразие кухонь: русской, узбекской, азиатской, европейской.

Обязателен опыт работы минимум на позиции су-шефа. Профильное образование в области кулинарии или ресторанного дела. Желание расти и развиваться...

Разработка сезонных блюд и ТТК. Управление персоналом кухни. Работа с командой: обучение, постановка задач, организация и контроль. Соблюдение стандартов безопасности...

Опыт работы с китайской кухней. Опыт работы в должности шеф-повара от 3х лет.

Участие в запуске ресторана китайской кухни. Разработка меню. Проведение инвентаризации, отчетность, составление заявок. Работа с командой: обучение, постановка задач, контроль.

Опыт работы в ресторане китайской кухни премиум класса в Китае. Знание основ и техник китайской кухни. Профильное образование.

Разработка меню. Набор и обучение персонала. Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала. Формирования заявок продовольственных продуктов...

Умение организовать производственный процесс в ресторане. Опыт работы в должности шеф-повара 1-3 года. Широкий кругозор, знание классики и...